红薯，又叫甘薯、蕃薯，红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，是一种很好的养生粗粮。日本长寿老人比较多，据说他们经常吃红薯，所以寿命较长。无论是否能帮助人们延长寿命，至少，它是对人体很有益处的，大家要多吃点红薯哦。至于红薯怎么吃，红薯蒸好还是煮好呢？让小编来告诉你红薯蒸好还是煮好吧，还有如何蒸煮红薯哦。
蒸、熟都可以
红薯无论是蒸着吃还是煮着吃都是是可以的，但一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。另外红薯一定要适量，一次不要添加过多，以免会加重消化负担。蒸煮着吃会比烤着吃更有营养，因为蒸煮的红薯对表皮营养无损害，扒掉外皮即可食用。其实小编认为，红薯还是蒸的最好吃，煮的太水，没口感了。不过还是要看个人喜欢吧，毕竟，烤红薯更好吃呢。不过要是想保留更多营养，还是蒸的比较好。
有什么好方法来蒸煮红薯么？小编给大家介绍蒸煮红薯的方法。
蒸红薯
红薯可煮；可蒸；可做菜。营养丰富，口感细腻，绵软香甜。但是每一次想吃蒸红薯时，就会嫌又动炉子又动锅的太麻烦。用微波炉烤有时又会烤的太干太硬，口感不好。在这里小编为大家介绍一种既方便又丝毫不影响味道和口感的方法来蒸红薯。
食材：主料红心红薯4个，辅料水20ml。
1.把红薯洗净，大的可切开成两半。
2.取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水，摆上蒸屉。
3.把洗净切好的红薯放入锅内。
4.然后盖上微波炉蒸锅的盖子，放进微波炉中。用高火蒸7~8分钟即熟。
5.打开锅盖，拿一根筷子扎一下红薯，您就会发现很松软的就可以扎透。熟了。是不是很方便啊。
小贴士：
1.微波炉蒸红薯，锅内一定要放水。这是确保红薯不发干发硬的关键。
2.最好把盖子盖上，这样也可以保留水分，使蒸出的红薯像在煤气炉上用蒸饭的锅蒸出的一样不干不硬。
煮红薯
秋季到了，红薯熟了，大家都很喜欢吃红薯吧？无论烤红薯还是水煮红薯，都是那么的甜。今天吃的这红薯说是山红薯。黄黄的瓤子，让人看到都想吃吧。
食材：主料红薯400g，辅料清水适量。
1.锅中放入适量清水，
2.把洗干净的红薯放入锅中，
3.盖上锅盖煮开，
4.锅中煮好的红薯 水也变了颜色，
5.捞出红薯 放入盘中 凉一会就可以吃了。
小贴士：
煮红薯一般是选择中等大小的红薯，带着皮煮好吃，皮上也有很多营养哦 能帮助消化。
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