莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
吃莲子有什么好处?莲子怎么吃?
莲子的功效与作用
莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
1、莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
3、莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
4、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效,是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品。
5、中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。是中老年人强身防并抗衰延寿的滋补品。
6、莲子心含多种生物碱、多种类黄酮,可清热、降压。
7、清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
莲子怎么吃?
莲子粥
材料:莲子、粳米。
做法:
将嫩莲子发胀后,在水中擦去表层,抽去莲心,冲洗感觉后放入锅中,加清水在火上煮烂熟,备用。将粳米淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,搅匀,趁热服用。
食疗功效:健脾补肾。
莲子鸡丁
材料:
净鸡肉250克,莲子100克,香菇20克,水发玉兰片20克,火腿20克,鸡蛋(取蛋清)1个,盐、料酒、味精适量。
做法:
鸡肉洗净切丁,用蛋清抨匀。香菇、玉兰片、火腿等洗净,切小块。莲子煮熟。鸡丁用热油滑至七成熟,再加上述原料和调料,炒熟。
食疗功效:
补肾健脾,养心强身。
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