将买回来的大虾清洗干净。剪去虾脚和虾线，并去掉虾头。将虾背开口，去掉虾线，然后将虾放入盆中备用。
步骤2：准备配菜此时，可以准备一些配菜。将大葱清洗干净并切段，姜切片，蒜拍碎。
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将锅烧热后加入适量的食用油。
步骤4：炒香葱姜蒜待油热后，倒入切好的葱姜蒜，炒香。
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随后，将处理好的大虾倒入锅中，翻炒至变红。
步骤6：加入料酒在炒红的大虾中倒入适量的料酒。
（图片来源网络，侵删）
根据个人口味加入适量的盐，酱油和胡椒粉，翻炒均匀。
步骤8：装盘炒红的大虾炒好之后，可以将其装盘并撒上葱花、蒜末等进行装饰。
步骤9：享用炒虾做好之后，可以开动享用啦！记得可以搭配米饭或者面食一起食用。
以上是腌制炒红大虾的简单步骤，希望对您有所帮助！祝您烹饪愉快，美味可口！
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